et

praadima

1 tegusõna

Erialasõnastikud

Teenindus

Kokanduse terminibaas

ID 463201 Viimati muudetud 18.10.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond verbid
  • praadima väheses rasvas

Kokanduse terminibaas

ID 463791 Viimati muudetud 20.10.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduainete töötlemine, säilitamine ja keemiline töötlemine
praadima
  • väheses rasvas kiiresti väikesetükilist toorainet nt liha, kala või köögivilju kaaneta pannil kõrgel temperatuuril kuumtöötlema
Hea teada
  • Soteerimise lõpus tooraine järelvalmib madalal temperatuuril väga vähese vedelikukoguse juuresolekul. Vedelik pärineb kas veerikkast toorainest nt sibul, tomat või lisatakse praadimise lõppedes nt sidrunimahl, hapukoor.
praadima
Näited
  • Prae kuumal pannil peekon, lisa õli, hakitud sibul ja sealiharibad ning prae kõik koos läbi.
soteerima
Näited
  • Soteeritud marjad ja puuviljad marjakastmega.
sauté
sauter
Hea teada
  • Par ex. entrecôtes sautées bordelaise, tournedos sautés châtelaine, côtes de porc sautées.
soteerata

Kokanduse terminibaas

ID 463811 Viimati muudetud 20.10.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduainete töötlemine, säilitamine ja keemiline töötlemine
fry
paistaa pannussa
  • toiduainet vedeliku juuresolekuta kuumtöötlema temperatuuril 140 - 250 ºC
Hea teada
  • Praadimise võtted on: praadima väheses rasvas, praadima rohkes rasvas, frittima ja vokkima.
  • Praadimise erivõtted on: röstima, grillima, pruunistama ja barbeque.
praadima
Näited
  • Tõsta praetud sibulad ja küüslaugud pannilt haudepotti ning prae igast küljest pruuniks ka lihatükk [veise tagaosa sisetükk].
fry
poêler
Hea teada
  • Faire cuire à la poêle en une fois.
paistaa pannussa
paistaa pannulla

Kokanduse terminibaas

ID 464113 Viimati muudetud 18.10.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond verbid

Sõnavormid

Muuttüüp 28

praadima praadis
praadida praadinud
praeb prae
praetud praetakse

Päritolu andmed

Sõna seosed puuduvad

Ühendid

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad

Võimalikud vasted

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...