fr

sauter

1 [sote]

Терминологические словари

Kokanduse terminibaas

ID 463791 Последнее изменение 10.07.2026
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен food processing, food preservation & chemical treatment
praadima
  • väheses rasvas kiiresti väikesetükilist toorainet nt liha, kala või köögivilju kaaneta pannil kõrgel temperatuuril kuumtöötlema
Это интересно
  • Soteerimise lõpus tooraine järelvalmib 100 ºC juures väga vähese vedelikukoguse juuresolekul. Vedelik pärineb kas veerikkast toorainest nt sibul, tomat või lisatakse praadimise lõppedes nt sidrunimahl, hapukoor.
praadima
Примеры
  • Prae kuumal pannil peekon, lisa õli, hakitud sibul ja sealiharibad ning prae kõik koos läbi.
soteerima
Примеры
  • Soteeritud marjad ja puuviljad marjakastmega.
sauté
sauter
Это интересно
  • Par ex. entrecôtes sautées bordelaise, tournedos sautés châtelaine, côtes de porc sautées.
soteerata

Формы слова данные отсутствуют

Этимология данные отсутствуют

Производные слова данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE