en

pectin

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 702317 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandus
pektiin eelistatud
pectin eelistatud
E 440 (i)
  • a purified carbohydrate product obtained from the dilute acid extract of the inner portion of the rind of citrus fruits or from apple pomace. It is present in fruits, root vegetables and other plant products and confers on jams their typically gelling property. Pectin is manufactured as a white powder, soluble in water, and used to assist the setting of jams and jellies, and for numerous other purposes.
pektiin eelistatud
E 440 (1)
pectin eelistatud
E 440 (i)

Loomakasvatuse terminibaas

ID 477831 Viimati muudetud 04.11.2022
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • taime rakukesta koostises olev polüsahhariid

Rakubioloogia terminibaas

ID 460941 Viimati muudetud 01.06.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • rakukesta heterogeensete polüsahhariidide rühm, mis on keskkonnaks tselluloosi ja ristseoseliste glükaanide ahelatele
  • Pectin consists of a complex set of polysaccharides that are present in most primary cell walls and are particularly abundant in the non-woody parts of terrestrial plants. Usually contain galacturonic and glycuronic acid.
Hea teada
  • Tavaliselt sisaldavad suhkurhappeid (galakturoon- ja glükuroonhape). Struktuuri tekitamisel on olulised pektiinainete naaberahelate karboksüülrühmi ühendavad Ca2+ ioonid.
pectin

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo