et

käärimine

1 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 24.09.2025

Tähendused

1
bakterite toimel lagunemine

Tõlkevasted

Näited
  • Käärimise tagajärjel tekkivad gaasid moodustavad juustus augud.
  • Mikroorganismid tekitavad käärimise käigus gaase.
2
rahulolematuse avaldumine
Näited
  • Liiga palju on selles suurriigis sisemisi käärimisi.

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 687978 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond farmaatsiafarmaatsiatooted
kääritamine eelistatud
fermentatsioon
fermenteerimine
  • käärimine, tooraine (näit. tubaka või teelehtede) töötlemise biokeemiline protsess, mis toimub fermentidega mõjustamise abil
  • controlled microbial action to give useful products. Ethanol, lactic acid, ethanoic acid, gluconic acid, glutamic acid and many other amino-acids are produced by fermentation. Many pharmaceuticals, e.g. sterols, are produced by partial fermentation
  • decomposition of organic substances by enzymes, often with release of carbon dioxide and production of alcohols, acids or other complex products
kääritamine eelistatud
Näited
  • piiritus - põllumajandusliku päritoluga toorainest kääritamisel ja sellele järgneval töötlemisel saadud vedelik etanoolisisaldusega alates 96 mahuprotsendist
fermentatsioon
fermenteerimine

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 592834 Viimati muudetud 22.10.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond bioloogia
anaeroobne glükolüüs
анаэробный гликолиз
  • glükoosi osaline lagundamine raku anaeroobsetes tingimustes, mis lõpeb kas piimhappe või etanooli moodustamisega
anaeroobne glükolüüs
анаэробный гликолиз

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 599392 Viimati muudetud 29.11.2022
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond keemia
käärimine
брожение
  • lihtsamate ühendite ( etanool , äädikhape , piimhape vms) tekkimine sahhariididest jt ainetest mikroorganismide elutegevuse tagajärjel
käärimine
брожение

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 605950 Viimati muudetud 26.04.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond kodundus
  • bakterite või pärmseente toimel ainete (peamiselt suhkrute) lagunemine ja muundumine hapnikuvabas keskkonnas

Limnoloogia sõnastik

ID 458890 Viimati muudetud 20.03.2024
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond mikrobioloogia
käärimine eelistatud
Fermentation eelistatud
брожение eelistatud
  • orgaaniliste ainete anaeroobne lagunemine või muundamine teatud tüüpi organismide (pärmseened ja bakterid) ainevahetuse käigus
  • an enzymatic transformation of organic substrates, especially carbohydrates, generally accompanied by the evolution of gas
  • proceso anaerobio mediante el cual algunos organismos descomponen substancias orgánicas con liberación de energía
  • transformation que subissent certaines substances organiques, notamment les sucres, sous l'influence d'enzymes produites par divers micro-organismes
  • als Form des dissimilatorischen Stoffwechsels von Organismen Abbau von organischem Material, bei dem Wasserstoff nicht an Sauerstoff, sondern an ein Spaltprodukt des organischen Substrats gebunden wird
käärimine eelistatud
fermentatsioon
fermentation
fermentación
fermentation
Fermentation eelistatud
Gärung
брожение eelistatud
ферментация

Loomakasvatuse terminibaas

ID 475411 Viimati muudetud 29.11.2022
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
fermentatsioon
Fermentation
Gärprozess
  • orgaaniliste ainete anaeroobne lagunemine
fermentatsioon
Fermentation
Gärprozess

Mesindusleksikon

ID 482890 Viimati muudetud 04.04.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Gärung
брожение
  • sahhariidide ja mõnede lämmastikühendite anaeroobne lagunemine, mille produktid ei lagune edasi ilma õhuhapnikuta
Hea teada
  • Käärimine on paljude bakterite ja pärmide elutegevuse põhiliseks ainevahetusprotsessiks, mis võimaldab neil saada energiat ka vaba õhuhapnikuta keskkonnas. Käärimise lõpp-produkti järgi eristatakse alkoholkäärimist, piimhappelist käärimist, võihappelist käärimist, atsetoon-butanoolkäärimist, metaankäärimist, propioonhappelist käärimist jt.
Gärung
брожение

Rakubioloogia terminibaas

ID 461431 Viimati muudetud 31.05.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • orgaaniliste molekulide oksüdeerumise energiat tootvad ainevahetusrajad anaeroobsetes tingimustes, mis võimaldavad ATP sünteesi glükolüüsi protsessis õhuhapniku puudumisel
  • Metabolic pathways that create energy from oxydizing organic molecules in anaerobic conditions, allowing ATP synthesis in the process of glycolysis. Lactic acid and alcoholic fermentation produce lactate or ethanol, respectively. Mostly, fermentation involves NADH to NAD+ oxydization.
Hea teada
  • Piimhappelisel ja alkoholkäärimisel toimub püruvaadi oksüdeerumine vastavalt laktaadiks või etanooliks. Enamasti seotud NADH muutumisega NAD+-ks.
fermentation

Sommeljeede terminibaas

ID 1147056 Viimati muudetud 18.08.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • biokeemiline protsess veinivalmistamisel, mille käigus pärm muudab virdes sisalduva suhkru etanooliks ja süsihappegaasiks, kujundades seeläbi veini alkoholisisalduse ja iseloomu
  • biochemical process in winemaking during which yeast converts the sugars in the must into ethanol and carbon dioxide, thereby shaping the wine’s alcohol content and character
käärimine
Näited
  • Normaalsetes tingimustes peaks virde käärimine algama ööpäeva jooksul pärmi lisamisest.
fermentation
Näited
  • Fermentation is the conversion of grape sugars into alcohol and carbon dioxide by yeast, and it is the defining step in winemaking.

Sõnavormid

Muuttüüp 12

käärimine käärimised
käärimise käärimiste
käärimist käärimisi

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga

Sarnased sõnad puuduvad

Võimalikud vasted puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...