en

food hygiene

1

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 08.03.2026

Tähendused

meetmed toidu ohutuse ja kõlblikkuse tagamiseks töötlemise, pakendamise, turustamise vm etapis

Tõlkevasted

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 690868 Viimati muudetud 08.03.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandus
toiduhügieen eelistatud
  • meetmed, mida käitleja rakendab kõigis käitlemisvaldkondades ja -etappides toidu nõuetekohasuse tagamiseks
  • all measures necessary to ensure the safety and wholesomeness of foodstuffs. The measures shall cover all stages after primary production (the latter including, for example, harvesting, slaughter and milking), during preparation, processing, manufacturing, packaging, storing, transportation, distribution, handling and offering for sale or supply to the consumer, ...
  • ensemble des mesures nécessaires pour assurer ou renforcer l'innocuité, en vue de leur consommation par l'homme d'aliments donnés ou des denrées alimentaires en général, et intéressant tous les aspects de la production, de la récolte, du traitement, de la distribution, et de préparation et de la consommation des aliments, ainsi que les causes possibles de toxicité ( facteurs physiques, chimiques ou microbiologiques )
toiduhügieen eelistatud

Loomakasvatuse terminibaas

ID 476599 Viimati muudetud 08.07.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • vajalikud meetmed toidu ohutuse kindlustamiseks

Riigi Teataja seadustes määratletud terminid (legaaldefinitsioonid)

ID 738238 Viimati muudetud 19.03.2024
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • (1) Toiduhügieen käesoleva seaduse tähenduses on Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 852/2004 artikli 2 lõikes 1 sätestatud meetmed ja tingimused.
  • defineeritakse selle seaduse ulatuses
  • (1) For the purposes of this Act, ‘food hygiene’ means the measures and conditions specified in Article 2(1) of Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council.
  • defined within the scope of this Act
toiduhügieen
food hygiene

Toiduohutuse, loomatervise ja loomade heaolu terminibaas

ID 584697 Viimati muudetud 08.07.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond põllumajandus, toiduainetööstus, loomakasvatus, metsandus, kalandus
  • toidu tootmise, töötlemise ja tarbimise ahelas toidu ohutuse ja kasutuskõlblikkuse tagamiseks vajalikud tingimused ja meetmed toiduohutuse valdkond
  • all conditions and measures necessary to ensure the safety and suitability of food at all stages of the food chain
Seotud
toiduhügieen
Näited
  • Toiduhügieen on palju enamat kui lihtsalt puhtus, sest hõlmab kõiki töövõtteid, mille hulka kuuluvad järgmised: Kaitsta toitu saastumisohu, sh. kahjulike mikroorganismide, ohtlike ainete ja võõrkehade eest; Takistada kõigi toidus olemasolevate mikroorganismide paljunemist määrani, mis võib lõppeda tarbijate haigestumise või toidu kiire riknemisega; Hävitada toidust kõik patogeensed bakterid põhjaliku keetmise-küpsetamise või töötlemise abil. Toiduhügieenil on järgmised ülesanded: Toidu kaitsmine mikrobioloogilise, keemilise ja füüsikalise saastumise eest; Mikroobide paljunemise pidurdamine, et vältida tarbijate tervisehäireid ja toodete enneaegset riknemist; Toidupatogeenide ja termolabiilsete (temperatuuritundlike) toksiinide hävitamine töötlemisel; Läbi toiduhügieeni reeglite järgimise tagada tarbijale ohutu toit.
food hygiene

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo