fr

filet

1 [filɛ] мужской род существительное

Большой словарь EKI 2026

Последнее изменение 14.06.2026

Значения

kootud, sõlmitud, heegeldatud korrapärase augustikuga kangas; selline traadist materjal

Соответствия

Терминологические словари

EKI terminibaas Esterm

ID 699910 Последнее изменение 30.12.2004
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен fishing - fish breeding & aquaculture
  • pehmeim ja maitsvaim osa lihast - kaladel luult lõigatud küjeliha
  • kala selgrooga paralleelselt lõigatud lihariba, mis koosneb kala paremast või vasakust küljest, millest pea, sisikond, uimed (selja-, päraku-, saba-, kõhu-, rinna-) ja luud (selgroog, ribid, vöötmeluud, jne) on eemaldatud ning kala kaks poolt ei ole teineteisega sela- või kõhtupidi ühenduses
  • strips of flesh cut parallel to the backbone of the fish and consisting of the right or left side of the fish, procided that the head, viscera, fins (dorsal, anal, caudal, ventral, pectoral) and bones (vertebrae or large backbone, ventral or costal, bronchial or stirrup bones, etc.) have been removed and the two sides are not connected, for example by the back or stomach
  • longitudinal strips of muscle taken from the musculature parallel to the vertebral column, strips of muscle from the abdominal wall; in this case,the fillets may be described as abdominal fillets, too
fillet
filet
мужской род
Filet
fileet

Kokanduse terminibaas

ID 463640 Последнее изменение 14.06.2026
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен meat & meat products
fillet
filet
  • veise- või searümba selja tagaosa külgedel kahel pool selgroogu asuv pikk ja kitsas luuvaba jaotustükk, kõige õrnem ja pehmem lihas
Это интересно
  • Veise sisefileest valmistatakse biifsteeki, chateaubriand’i, medaljoni, piprasteeki, tournedos’d ja boeuf à la tartare’i.
sisefilee
Примеры
  • Wille eelistab uluki sisefileed - lihast, mida loom elu jooksul peaaegu ei kasutagi, sestap on see ka kõige õrnem ja pehmem tükk.
fillet
filet
мужской род
Это интересно
  • Veise sisefilee.
filet mignon
Это интересно
  • Sea ja kitse sisefilee.
sisäfilee

Kokanduse terminibaas

ID 463380 Последнее изменение 14.06.2026
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен meat & meat products
faux-filet
  • veise, sea või uluki seljal kahel pool selgroogu pikk kondita ja korrapärane rasvavaba lihas
Это интересно
  • Veise välisfileest valmistatakse rostbiifi, klopsi, liharulle, romsteeki, lehtsteeki, voki- ja pajaroogasid. Sea välisfileest valmistatakse ahjupraadi, liharulle, voki- ja pajaroogasid, rulaadi, šnitslit ja eskaloppi.
välisfilee
Примеры
  • Välisfilee meeldib mulle ka väga, näiteks sellesama Kaukaasia šašlõkina, aga tavainimene kuivatab selle ära - kui ei oska hästi teha, siis on tulemus kuiv.
faux-filet
Это интересно
  • Veise välisfilee.
filet
мужской род
Это интересно
  • Sea välisfilee.
ulkofilee

Формы слова данные отсутствуют

Этимология

  • filet 'filee, võrk'

Производные слова данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE