fr

viande hachée

1 [vjɑ̃d 'aʃe] naissugu nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 23.07.2025

Tähendused

peeneks hakitud, läbi hakkmasina aetud liha

Tõlkevasted

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463320 Viimati muudetud 23.07.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond lihatooted
mince
  • hakklihamasinaga peenestatud või noaga peeneks hakitud liha või kala
    Hea teada
    • Hakkliha valmistamiseks kasutatakse liha sidekoerikkamad jaotustükke v.a. boeuf à la tartare, mille korral hakitakse veise sisefilee.
Hea teada
  • Segahakkliha koosneb erinevate loomade hakkliha segust erinevates proportsioonides. Hakklihasegu koostises võib peale liha olla ka vett, sojavalku, riivsaia, kamarat, maitse- ja lõhnaaineid jmt. Kodune hakkliha koosneb 50% veiselihast ja 50% sealihast.
hakkliha
Näited
  • /…/ liha on sellest nädalast keelatud, kuid kes kommetest kinni ei pea, võib panna pannkoogile praetud hakkliha sibulatega või pekikõrneid küüslauguga, riputada üle soolatud tilliga, keerata pannkoogi rulli ning toppida endale kasvõi tervenisti suhu.
mince
viande hachée
naissugu
jauheliha

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE