et

tardaine

1 существительное

Большой словарь EKI 2026

Последнее изменение 19.06.2025

Значения

(toidu) tarretumist põhjustav või soodustav aine

Соответствия

Примеры
  • Marmelaadi tardainena kasutatakse agar-agarit.
  • Moosisuhkur sisaldab pektiini – marjades ja puuviljades leiduvat tardainet.

Терминологические словари

EKI terminibaas Esterm

ID 711362 Последнее изменение 30.12.2004
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен foodstuffs - production - products - tradeChemistryfood chemicals
tardaine предпочтительный термин
kõvendusaine нерекомендуемый термин
  • ained, mis tugevdavad puu- ja köögiviljatoodete konsistentsi või annavad koos želeerivate ainetega tugeva tarde
  • substance which makes or keeps tissues of fruit or vegetables firm or crisp, or interacts with gelling agents to produce or strengthen a gel
Это интересно
  • FR: affermissant [EUR] [T41043] DE: Festigungsmittel [EUR] [T41043] FI: kiinteyttämisaine [EUR] [T41043]
tardaine предпочтительный термин
kõvendusaine нерекомендуемый термин
firming agent
Примеры
  • ... addition of calcium salts (chloride or carbonate) forms calcium pectate gel which protects the fruit against softening; these are known as firming agents.

EKI terminibaas Esterm

ID 693089 Последнее изменение 30.12.2004
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен Chemistryfood chemicalsfoodstuffs - production - products - trade
želeeriv aine предпочтительный термин
geelimoodustaja
tardaine нерекомендуемый термин
gelling agent предпочтительный термин
  • ained, mis annavad tarde
  • geelimoodustajad - muudavad toidu geeliks, sidudes vett
  • substance which gives a foodstuff texture through formation of a gel
Это интересно
  • FR: gélifiant [T41043] DE: Geliermittel [T41043] FI: hyytelöimisaine [T41043]
želeeriv aine предпочтительный термин
geelimoodustaja
tardaine нерекомендуемый термин
gelling agent предпочтительный термин
Примеры
  • Well-known organic gel-forming substances are gelatin, collagen, metallic soaps, and such carbohydrate polymers as starches, agar, dextran and pectin. A chemically related group of hydrophilic vegetable gums also swell in water but do not form gels (arabic, tragacanth, karaya, etc.). These are widely used in food products as protective colloids and thickeners.

Формы слова

Тип словоизменения 6

tardaine tardained
tardaine tardainete
tardainet tardaineid

Этимология данные отсутствуют

Производные слова

  • Вторая основа сложного слова:
  • Первая основа сложного слова:

Устойчивые словосочетания данные отсутствуют

Сложные слова с искомым словом в конце данные отсутствуют

Сложные слова с искомым словом в начале данные отсутствуют

Похожие слова данные отсутствуют

Возможные соответствия данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE
Идёт поиск предложений...
Идёт поиск примеров...