et

puljong

1 substantive

EKI Combined Dictionary 2026

Last modified 23.07.2025

Meanings

leem, mis on saadud liha, konte, kala või köögivilja (kindlas vahekorras veega) ja koos maitseainetega keetes (süüakse omaette või tarvitatakse nt supi valmistamiseks)
Synonyms

Translations

Usage examples
  • Puljong pirukaga.
  • Kanapuljong.
  • Kondipuljong.
Collocations
Adjectives
kuum puljong keev selge maitsev korralik soe külm rammus rasvane
Pane vutid keevasse puljongisse ja hoia neid seal 2-3 minutit.
Nouns
puljongi kogus maitse
Puljongi kogust varieeri vastavalt sellele, kui paksu suppi tahad.
klaas puljongit liiter kulbitäis
Kahest puljongikuubikust valmista neli klaasi puljongit.
Verbs
puljong keeb
Kuni puljong keeb, koori ja tükelda kartulid ning porgandid.
puljongit keetma kuumutama maitsestama valmistama kurnama valama kallama lisama
Ostsin paar päeva tagasi mõned noore looma ribid, millest keetsin puljongi.
Kuumuta puljong tavalises potis keemiseni.
puljongisse panema lisama
Lehed hakkige peeneks ja pange puljongisse.
Collocations
kuum puljong keev selge

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 687963 Last modified 30.12.2004
View dataset
View dataset
Domain food products
  • leem, mis on saadud liha, konte, kala, seeni v. köögivilja keetes
  • the liquid in which anything has been boiled, and which is impregnated with its juice; a decoction; esp. that in which meat is boiled or macerated; also a thin soup made from this with the addition of vegetables, pearl barley, rice, etc.
puljong
broth

Kokanduse terminibaas

ID 463317 Last modified 19.04.2022
View dataset
View dataset
Domain muud asjad ja toidud
  • supi või kastmete valmistamiseks kasutatav puljong

Kokanduse terminibaas

ID 463651 Last modified 19.04.2022
View dataset
View dataset
Domain muud asjad ja toidud
  • serveerimisvalmis puljong

Kokanduse terminibaas

ID 463986 Last modified 23.07.2025
View dataset
View dataset
Domain food products
  • liha, kala või köögivilja maitsestatud keeduleem, mida kasutatakse teatud roogade keetmiseks, kastmete ja suppide valmistamiseks
Good to know
  • Puljongid liigitatakse: supipuljongid, selged puljongid ehk konsomeed ja kontsentreeritud puljongid ehk kastmepuljongid.
puljong
Usage examples
  • Olümpia puhul valminud hotelli Olümpia restorani firmaroaks kujunes puljong munaga.
bouillon
liemi

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 606021 Last modified 03.10.2022
View dataset
View dataset
Domain domestic science
  • vedelik, mis saadakse liha, kontide, köögivilja, kala või seente keetmisel koos maitseainetega

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478434 Last modified 08.05.2023
View dataset
View dataset
puljong
Brühe
  • keeduleem, mis tekib liha keetmisel
puljong
Brühe

Word forms

Inflection Type 2e

puljong puljongid
puljongi puljongite
puljongit puljongeid

Etymology

laensõna
  • puljong
    • Bouillon 'puljong'
      • bouillon 'puljong' verbist bouillir 'keetma'

Related words not available

Phrases and phrasal verbs not available

Compounds with search word as second component

Compounds with search word as first component

More similar words

Possible translations

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...