et

põdrasarvesool

1 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 29.10.2026

Tähendused

1
rahvapärane kergitusaine, mida endisajal saadi hirvesarvede kuumtöötlemisel ning mida kasutatakse nt küpsetiste kergitamiseks
  • nimisõna
Sünonüümid

Tõlkevasted

Hea teada
et
Toiduainetööstuses tuntakse ammooniumkarbonaati ehk põdrasarvesoola lisaainena E503. Keemiliselt on see ammooniumvesinikkarbonaadi, ammooniumkarbamaadi, ammooniumkarbonaadi ja vee segu.
Näited
  • Potast on soovitatav lisada koos põdrasarvesoolaga, siis kerkivad mee- ja siirupikoogid paremini ja on maitsvamad.
  • Soomes, kus ma praktikal olin, kasutati küpsetuspulbi asemel põdrasarvesoola ja minu arvates annab see koogile eriti mõnusa maitsenüansi.
2
valge kristalne aine või pulber (süsihappe ammooniumisool), millel on tugev ammoniaagi lõhn, mida kasutatakse nt farmaatsias, toiduainetööstuses, värvainetes kinnitina, tulekustutusvahendites
Sünonüümid

Tõlkevasted

Näited
  • Marianne piinles vaikides, liiga rusutud isegi pisarate valamiseks, kuid et proua Jennings polnud õnneks veel koju jõudnud, võisid tütarlapsed kohe oma tuppa minna, kus põdrasarvesool Marianne'il end pisut koguda aitas.

Erialasõnastikud

Muu

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 600000 Viimati muudetud 28.10.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond keemia
ammooniumvesinikkarbonaat
ammooniumkarbonaat
кислый углекислый аммоний
  • lagunevad kuumutamisel ilma tahke jäägita (saadustena tekivad ammoniaak, süsinikdioksiid ja veeaur); kasutatakse küpsetuspulbrina
ammooniumvesinikkarbonaat
ammooniumkarbonaat
põdrasarvesool rahvapärane
кислый углекислый аммоний

Sõnavormid

Muuttüüp 22i

põdrasarvesool põdrasarvesoolad
põdrasarvesoola põdrasarvesoolade
põdrasarvesoola põdrasarvesooli ~ põdrasarvesoolasid

Päritolu andmed

Sõna seosed

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad

Võimalikud vasted

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...