meringue

Terminological databases

ID 719117 Last modified 30.12.2004

Domain foodstuffs - production - products - trade

besee

meringue

Baiser

vahustatud munavalgest ja suhkrust valmistatud õhuline küpsis, ka beseekook, beseetort

besee

meringue

Baiser

ID 463678 Last modified 23.07.2025

Domain food products

besee

meringue

marenki

valge kristallsuhkru ja tuhksuhkruga või ainult tuhksuhkruga vahustatud munavalgemass, sellest pritskotiga vormitud ning madalal temperatuuril küpsetatud toode

Good to know

Tehnoloogiliselt eristatakse prantsuse-, itaalia- ja šveitsipärast beseed. Beseega võib magusaid pirukaid või kooke üleküpsetada, sellest võib valmistada küpsiseid. Beseest valmistatud küpsetised ja koogid on näiteks vacherin, Pavlova kook, Brita kook ja Alaska kook.

besee

Usage examples

Kui [Kuno] Plaan nimetab torte Reval, Tiiu ja Monika, palun täpsustust. Tordis Reval on šokolaadikreem besee vahel ja beseenupud peal. Monika on poolekilone beseetort, šokolaaditükkidega ja konjakikreem vahe.

meringue

marenki