en

lactic acid

1 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 14.11.2025

Tähendused

pingutuse korral lihastes tekkiv hape; hapupiimatooteis sisalduv sool või ester

Tõlkevasted

Hea teada
et
Piimhappe sisaldus veres on väsimuse biokeemiline mõõt.

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 702139 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubanduskeemia
piimhape eelistatud
Milchsäure
  • the dextrorotatory isomer D-lactic acid is produced by anaerobic metabolism of glucose. Pathological accumulations of lactic acid occur where there is poor tissue perfusion of where the liver is unable to metabolise lactic acid.
piimhape eelistatud
Näited
  • Hapendatud piimatoodete valmistamisel võib kasutada L(+)piimhapet produtseerivaid mittepatogeensete mikroorganismide kultuure.
lactic acid
Näited
  • Acid casein. 1. Maximum moisture content 12,00 % 2. Maximum fat content 1,75 % 3. Free acids, expressed as lactic acid (maximum) 0,30 %.
Milchsäure
maitohappo

Loomakasvatuse terminibaas

ID 476125 Viimati muudetud 13.09.2019
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Milchsäure
  • ühealuseline hüdroksühape, mida toodavad piimhappebakterid (süsivesikute fermentatsioonil vatsas, silo käärimisel jne); tekib ka organismis ainevahetuse vaheproduktina
Milchsäure

Sommeljeede terminibaas

ID 1150085 Viimati muudetud 14.11.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • veini malolaktilise käärimise käigus õunhappest tekkinud hape
  • the acid formed during the malolactic fermentation of wine
piimhape
Näited
  • Piimhappe (C3H6O3) maitse on kõigile tuttav, sest seda tunneme hapupiimas. Tegu on pehmema ja ümarama maitseelamusega, mis teiste hapetega tasakaalustatuna annab veinile täidlust ja mahedust.
lactic acid
Näited
  • Lactic acid is used as a preservation element to keep the pH value low in the medium, which prevents the development of pathogenic microorganisms. The concentration of lactic acid is controlled during the fermentation of dairy products, serving as an indicator of their freshness, stability, and quality.

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo