et

külmutamine

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 699367 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond põllumajandus, toiduainetööstus, loomakasvatus, metsandus, kalandus
freezing eelistatud
  • toiduainete töötlemises konservimine temperatuuri alandades (olenevalt kasutatavaist seadmeidt -18 oC kuni -45 C). Toiduainete omadusi muudab külmutamine teistest konservimisviisidest vähem. Mida kiiremini ja mida madalamal temperatuuril toiduaineid külmutatakse, seda paremini säilivad nende toiteväärtus ja maitseomadused; seega on tõhusaim (ühtlasi kulukaim) külmutada vedela lämmastikuga.
  • reducing the temperature of a food product to below -18 degrees C, often resulting in ice crystals puncturing the cell membranes which causes water losses on defrosting
külmutamine
Näited
  • Külmhoones toimub külmutamine temperaturil -18 kuni -23 C.
freezing eelistatud
Näited
  • Without prejudice to any more stringent provisions or rules in force in the Member States, freezing must take place in suitable installations permitting a temperature of - 18 °C at the centre of the product to be reached in a maximum of five hours.

Loomakasvatuse terminibaas

ID 476975 Viimati muudetud 08.07.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Gefrieren
  • toote temperatuuri alandamine allapoole külmumispunkti
Gefrieren
Kühlung

Meteoroloogia ja klimatoloogia terminibaas

ID 521118 Viimati muudetud 07.12.2022
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond atmosphere - climatology - meteorology - magnetosphere

Muuseumitöö terminibaas

ID 610219 Viimati muudetud 31.08.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond konserveerimine ja säilitaminekogud
  • objekti temperatuuri langetamine allapoole 0 kraadi desinfitseerimiseks või sesiundi stabiliseerimiseks
    Hea teada
    • kasutatakse näiteks märgumise korral
Hea teada
  • Kiiresti vananevate materjalide (plastik, värvifoto, mõned loodusteaduslikud kogud) korral kasutatakse madalal temperatuuril säilitamist.

Sõnavormid

Muuttüüp 12

külmutamine külmutamised
külmutamise külmutamiste
külmutamist külmutamisi

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...