et

külmutamine

1

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 699367 Last modified 30.12.2004
View dataset
View dataset
Domain Agriculture - Food Industry - Livestock Industry - Fisheries
freezing preferred
  • toiduainete töötlemises konservimine temperatuuri alandades (olenevalt kasutatavaist seadmeidt -18 oC kuni -45 C). Toiduainete omadusi muudab külmutamine teistest konservimisviisidest vähem. Mida kiiremini ja mida madalamal temperatuuril toiduaineid külmutatakse, seda paremini säilivad nende toiteväärtus ja maitseomadused; seega on tõhusaim (ühtlasi kulukaim) külmutada vedela lämmastikuga.
  • reducing the temperature of a food product to below -18 degrees C, often resulting in ice crystals puncturing the cell membranes which causes water losses on defrosting
külmutamine
Usage examples
  • Külmhoones toimub külmutamine temperaturil -18 kuni -23 C.
freezing preferred
Usage examples
  • Without prejudice to any more stringent provisions or rules in force in the Member States, freezing must take place in suitable installations permitting a temperature of - 18 °C at the centre of the product to be reached in a maximum of five hours.

Loomakasvatuse terminibaas

ID 476975 Last modified 08.07.2023
View dataset
View dataset
Gefrieren
  • toote temperatuuri alandamine allapoole külmumispunkti
Gefrieren
Kühlung

Meteoroloogia ja klimatoloogia terminibaas

ID 521118 Last modified 07.12.2022
View dataset
View dataset
Domain atmosphere - climatology - meteorology - magnetosphere

Muuseumitöö terminibaas

ID 610219 Last modified 31.08.2023
View dataset
View dataset
Domain conservation and preservationcollections
  • objekti temperatuuri langetamine allapoole 0 kraadi desinfitseerimiseks või sesiundi stabiliseerimiseks
    Good to know
    • kasutatakse näiteks märgumise korral
Good to know
  • Kiiresti vananevate materjalide (plastik, värvifoto, mõned loodusteaduslikud kogud) korral kasutatakse madalal temperatuuril säilitamist.

Word forms

Inflection Type 12

külmutamine külmutamised
külmutamise külmutamiste
külmutamist külmutamisi

Etymology not available

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...