et

kõvendusaine

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 711362 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubanduskeemiatoidukemikaalid
tardaine eelistatud
kõvendusaine väldi
  • ained, mis tugevdavad puu- ja köögiviljatoodete konsistentsi või annavad koos želeerivate ainetega tugeva tarde
  • substance which makes or keeps tissues of fruit or vegetables firm or crisp, or interacts with gelling agents to produce or strengthen a gel
Hea teada
  • FR: affermissant [EUR] [T41043] DE: Festigungsmittel [EUR] [T41043] FI: kiinteyttämisaine [EUR] [T41043]
tardaine eelistatud
kõvendusaine väldi
firming agent
Näited
  • ... addition of calcium salts (chloride or carbonate) forms calcium pectate gel which protects the fruit against softening; these are known as firming agents.

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...