en

fond

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463435 Viimati muudetud 04.05.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained
  • suppide, kastmete ja hautiste maitsestamiseks kasutatav tugevamaitseline redutseeritud lihapuljong
Hea teada
  • Fondid jagunevad heledaks ja pruuniks tehnoloogia alusel. Heledaid fonde saadakse, kui asetada puljongi tooraine otse vette keema, pruuni fondi korral puljongi tooraine pruunistatakse või röstitakse eelnevalt ahjus.
fond
Näited
  • Lisa tüümian, granaatõunamahl, veise demi-glace, veisefond ja keeda, et maitsed ühtlustuksid.
fond
fondi

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo