en

fermentation

1 substantive

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 687978 Last modified 30.12.2004
View dataset
View dataset
Domain pharmacypharmaceutical products
kääritamine preferred
fermentatsioon
fermenteerimine
  • käärimine, tooraine (näit. tubaka või teelehtede) töötlemise biokeemiline protsess, mis toimub fermentidega mõjustamise abil
  • controlled microbial action to give useful products. Ethanol, lactic acid, ethanoic acid, gluconic acid, glutamic acid and many other amino-acids are produced by fermentation. Many pharmaceuticals, e.g. sterols, are produced by partial fermentation
  • decomposition of organic substances by enzymes, often with release of carbon dioxide and production of alcohols, acids or other complex products
kääritamine preferred
Usage examples
  • piiritus - põllumajandusliku päritoluga toorainest kääritamisel ja sellele järgneval töötlemisel saadud vedelik etanoolisisaldusega alates 96 mahuprotsendist
fermentatsioon
fermenteerimine

Limnoloogia sõnastik

ID 458890 Last modified 20.03.2024
View dataset
View dataset
Domain microbiology
käärimine preferred
Fermentation preferred
брожение preferred
  • orgaaniliste ainete anaeroobne lagunemine või muundamine teatud tüüpi organismide (pärmseened ja bakterid) ainevahetuse käigus
  • an enzymatic transformation of organic substrates, especially carbohydrates, generally accompanied by the evolution of gas
  • proceso anaerobio mediante el cual algunos organismos descomponen substancias orgánicas con liberación de energía
  • transformation que subissent certaines substances organiques, notamment les sucres, sous l'influence d'enzymes produites par divers micro-organismes
  • als Form des dissimilatorischen Stoffwechsels von Organismen Abbau von organischem Material, bei dem Wasserstoff nicht an Sauerstoff, sondern an ein Spaltprodukt des organischen Substrats gebunden wird
käärimine preferred
fermentatsioon
fermentation
fermentación
fermentation
Fermentation preferred
Gärung
брожение preferred
ферментация

Loomakasvatuse terminibaas

ID 475411 Last modified 29.11.2022
View dataset
View dataset
fermentatsioon
Fermentation
Gärprozess
  • orgaaniliste ainete anaeroobne lagunemine
fermentatsioon
Fermentation
Gärprozess

Loomakasvatuse terminibaas

ID 475634 Last modified 24.08.2021
View dataset
View dataset
souring
Säuerung
  • söötade käärimisel (fermentatsioonil) rajanev konserveerimisviis
souring
Säuerung

Loomakasvatuse terminibaas

ID 477850 Last modified 23.06.2022
View dataset
View dataset
fermentation
Fermentation
  • bioloogiline sööda ettevalmistamise viis sööda maitse ja seeduvuse parandamiseks
fermentation
Fermentation
Gärung

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478143 Last modified 13.09.2019
View dataset
View dataset
fermentation
  • käärimisel tekkiv temperatuur
fermentation

Loomakasvatuse terminibaas

ID 479086 Last modified 13.09.2019
View dataset
View dataset
Gären
  • sööda bioloogilise ettevalmistamise viis
Gären
Gärung

Mesindusleksikon

ID 482890 Last modified 04.04.2023
View dataset
View dataset
Gärung
брожение
  • sahhariidide ja mõnede lämmastikühendite anaeroobne lagunemine, mille produktid ei lagune edasi ilma õhuhapnikuta
Good to know
  • Käärimine on paljude bakterite ja pärmide elutegevuse põhiliseks ainevahetusprotsessiks, mis võimaldab neil saada energiat ka vaba õhuhapnikuta keskkonnas. Käärimise lõpp-produkti järgi eristatakse alkoholkäärimist, piimhappelist käärimist, võihappelist käärimist, atsetoon-butanoolkäärimist, metaankäärimist, propioonhappelist käärimist jt.
Gärung
брожение

Rakubioloogia terminibaas

ID 461431 Last modified 31.05.2023
View dataset
View dataset
  • orgaaniliste molekulide oksüdeerumise energiat tootvad ainevahetusrajad anaeroobsetes tingimustes, mis võimaldavad ATP sünteesi glükolüüsi protsessis õhuhapniku puudumisel
  • Metabolic pathways that create energy from oxydizing organic molecules in anaerobic conditions, allowing ATP synthesis in the process of glycolysis. Lactic acid and alcoholic fermentation produce lactate or ethanol, respectively. Mostly, fermentation involves NADH to NAD+ oxydization.
Good to know
  • Piimhappelisel ja alkoholkäärimisel toimub püruvaadi oksüdeerumine vastavalt laktaadiks või etanooliks. Enamasti seotud NADH muutumisega NAD+-ks.
fermentation

Sommeljeede terminibaas

ID 1147056 Last modified 18.08.2025
View dataset
View dataset
  • biokeemiline protsess veinivalmistamisel, mille käigus pärm muudab virdes sisalduva suhkru etanooliks ja süsihappegaasiks, kujundades seeläbi veini alkoholisisalduse ja iseloomu
  • biochemical process in winemaking during which yeast converts the sugars in the must into ethanol and carbon dioxide, thereby shaping the wine’s alcohol content and character
käärimine
Usage examples
  • Normaalsetes tingimustes peaks virde käärimine algama ööpäeva jooksul pärmi lisamisest.
fermentation
Usage examples
  • Fermentation is the conversion of grape sugars into alcohol and carbon dioxide by yeast, and it is the defining step in winemaking.

Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse terminibaas

ID 459705 Last modified 20.05.2022
View dataset
View dataset
  • kääritamine
Good to know
  • Nt piimhappebakterid kääritavad ehk fermenteerivad.

Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse terminibaas

ID 459759 Last modified 23.06.2022
View dataset
View dataset
  • käärimine

Word forms not available

Etymology not available

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base

Web examples

Online Language Learning Tool SkELL allows users to search for phrases in sentences, collocates and similar words. These examples have been automatically selected and may contain errors.
Skell logo