et

hapendamine

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 704320 Viimati muudetud 08.03.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandustoidukemikaalid
souring eelistatud
  • processus biochimique résultant de l'action des bactéries lactiques sur le lactose qui se trouve principalement transformé en acide lactique
hapendamine
Näited
  • Piimapõhine toode peab olema läbinud kuumtöötluse, mille mõju on samaväärne mõjuga, mis saavutatakse pastöriseerimisel vähemalt 15 sekundi jooksul temperatuuril vähemalt 72° C ning mis kindlustab fosfataastesti negatiivse tulemusega, ning läbinud hapendamise, milles toote pH-taset hoiti alla 6 vähemalt üks tund.
souring eelistatud
Näited
  • Granting aid for skimmed milk used as feed defined the denaturing process to be used so that the skimmed milk in question might qualify for aid. At point (1) of that Article souring was designated as a method of denaturing.
acidification
acidification
Säuerung
hapattaminen

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 593117 Viimati muudetud 07.09.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond bioloogia
  • toiduainete konserveerimine peamiselt piimhappebakterite abil. Olulisimaks konserveerivaks aineks on suhkruist moodustuv piimhape , kuid tekib ka teisi happeid, alkohole jm. Hapendatakse nt piima, köögivilju (kapsas, kurk ), seeni

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 598907 Viimati muudetud 22.06.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond keemia
  • toiduainete konserveerimine happelise käärimise teel, kus bakterid toodavad piimhapet jt happeid

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 605895 Viimati muudetud 18.10.2022
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond kodundus
  • toiduaine konserveerimine hapet tekitavate bakterite abil

Loomakasvatuse terminibaas

ID 475634 Viimati muudetud 24.08.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
souring
Säuerung
  • söötade käärimisel (fermentatsioonil) rajanev konserveerimisviis
souring
Säuerung

Sõnavormid

Muuttüüp 12

hapendamine hapendamised
hapendamise hapendamiste
hapendamist hapendamisi

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...