fr

escalope

1

Терминологические словари

Kokanduse terminibaas

ID 463228 Последнее изменение 22.03.2026
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен meat products
  • sea- või vasikaliha välisfileest, tagaosa ristluutükist või abatükist 1 - 1,5 cm paksune ovaalne viil, mis on vasardatud, vormitud ja praetud
Это интересно
  • Riivsaias paneeritud ja praetud vasikaliha eskaloppi nimetatakse Viini šnitsliks, escalope à la viennoise.
eskalopp
Примеры
  • 19. sajandi II poolel hakati liha enne serveerimist portsjoniteks lõikama ja menüüsse tulid karbonaadid kondiga lihatükist, naturaalsed biifsteegid, klopsid, langetid, antrekoodid, eskalopid.
escalope
escalope
leike

Формы слова данные отсутствуют

Этимология

  • escalope 'eskalopp'

Производные слова данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE