fi

viilokki

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 1121909 Viimati muudetud 17.08.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond food & drink
  • heledas kastmes hautatud kondita linnu- või vasikalihatükid, harvem ka tallelihatükid
    Hea teada
    • Hautamisele eelnev praadimine toimub madalamal temperatuuril ja kiiresti, sest liha pind ei tohi värvi muuta. Kastme konsistents on kreemine.
frikassee
Näited
  • Nii näiteks sai lambaliha Eesti moodi ja vasikafrikasseed 55 margaga.
fricassée
viilokki

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE