fr

fricassée

1

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 1121909 Last modified 17.08.2025
View dataset
View dataset
Domain food & drink
  • heledas kastmes hautatud kondita linnu- või vasikalihatükid, harvem ka tallelihatükid
    Good to know
    • Hautamisele eelnev praadimine toimub madalamal temperatuuril ja kiiresti, sest liha pind ei tohi värvi muuta. Kastme konsistents on kreemine.
frikassee
Usage examples
  • Nii näiteks sai lambaliha Eesti moodi ja vasikafrikasseed 55 margaga.
fricassée
viilokki

Word forms not available

Etymology

  • fricassée 'frikassee'

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base