et sauce espagnole 1 pruun põhikaste
baaskaste kulinaarias, mille valmistamiseks pruun puljong tihendatakse pruuni roux’ga ja keedetakse maitseköögiviljade, seente ja purustatud tomatitega tasasel tulel 3-4 tundi
fr sauce espagnole 1
baaskaste kulinaarias, mille valmistamiseks pruun puljong tihendatakse pruuni roux’ga ja keedetakse maitseköögiviljade, seente ja purustatud tomatitega tasasel tulel 3-4 tundi

et

sauce espagnole

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 1145949 Last modified 02.07.2026

Domain food products

pruun põhikaste

sauce espagnole

sauce espagnole

ruskea peruskastike

baaskaste kulinaarias, mille valmistamiseks pruun puljong tihendatakse pruuni roux’ga ja keedetakse maitseköögiviljade, seente ja purustatud tomatitega tasasel tulel 3-4 tundi

Good to know

Prantsusmaal nimetatakse sauce espagnole’i üheks emakastmetest, sauce mère, millest valmistatakse konkreetsele roale sobilik kaste nt sauce Madère, sauce Porto, sauce chasseur jne.

pruun põhikaste

sauce espagnole

sauce espagnole

ruskea peruskastike

in the EU's IATE term base

Searching web examples...

Searching translated usage examples...