en

béchamel sauce

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463341 Viimati muudetud 26.07.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandus
bešamellkaste
valkoinen peruskastike
  • baaskaste kulinaarias, mille valmistamiseks maitseköögiviljade ja vürtsidega maitsestatud piim tihendatakse valge roux’ga ja keedetakse vähemalt 20 minutit
Hea teada
  • Bešamellkastmest tuletatud kastmed on Mornay kaste ja Soubise’i kaste.
bešamellkaste
Näited
  • Hakkliha, bešamell- ja Bologna kastmega pastaroog on meilgi laialt levinud ja tuttav, diavola aga on vähem tuntud.
valge põhikaste
Näited
  • Hea valge põhikaste on oma konsistentsilt tihedam ja vähem voolavam kui hele põhikaste.
sauce béchamel
valkoinen peruskastike
béchamelkastike

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo