fr

sauter

1 [sote] tegusõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 10.07.2026

Tähendused

jalgadega mingilt pinnalt üles tõukama, sellisel moel kuhugi liikuma (inimeste ja loomade kohta)

Tõlkevasted

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463791 Viimati muudetud 10.07.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduainete töötlemine, säilitamine ja keemiline töötlemine
praadima
  • väheses rasvas kiiresti väikesetükilist toorainet nt liha, kala või köögivilju kaaneta pannil kõrgel temperatuuril kuumtöötlema
Hea teada
  • Soteerimise lõpus tooraine järelvalmib 100 ºC juures väga vähese vedelikukoguse juuresolekul. Vedelik pärineb kas veerikkast toorainest nt sibul, tomat või lisatakse praadimise lõppedes nt sidrunimahl, hapukoor.
praadima
Näited
  • Prae kuumal pannil peekon, lisa õli, hakitud sibul ja sealiharibad ning prae kõik koos läbi.
soteerima
Näited
  • Soteeritud marjad ja puuviljad marjakastmega.
sauté
sauter
Hea teada
  • Par ex. entrecôtes sautées bordelaise, tournedos sautés châtelaine, côtes de porc sautées.
soteerata

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE