fr

sauce béchamel

1

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 463341 Last modified 26.07.2026
View dataset
View dataset
Domain foodstuffs - production - products - trade
  • baaskaste kulinaarias, mille valmistamiseks maitseköögiviljade ja vürtsidega maitsestatud piim tihendatakse valge roux’ga ja keedetakse vähemalt 20 minutit
Good to know
  • Bešamellkastmest tuletatud kastmed on Mornay kaste ja Soubise’i kaste.
bešamellkaste
Usage examples
  • Hakkliha, bešamell- ja Bologna kastmega pastaroog on meilgi laialt levinud ja tuttav, diavola aga on vähem tuntud.
valge põhikaste
Usage examples
  • Hea valge põhikaste on oma konsistentsilt tihedam ja vähem voolavam kui hele põhikaste.
sauce béchamel
valkoinen peruskastike
béchamelkastike

Word forms not available

Etymology

  • sauce béchamel

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base