fr

sauce béchamel

1

Терминологические словари

Kokanduse terminibaas

ID 463341 Последнее изменение 26.07.2026
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен foodstuffs - production - products - trade
bešamellkaste
valkoinen peruskastike
  • baaskaste kulinaarias, mille valmistamiseks maitseköögiviljade ja vürtsidega maitsestatud piim tihendatakse valge roux’ga ja keedetakse vähemalt 20 minutit
Это интересно
  • Bešamellkastmest tuletatud kastmed on Mornay kaste ja Soubise’i kaste.
bešamellkaste
Примеры
  • Hakkliha, bešamell- ja Bologna kastmega pastaroog on meilgi laialt levinud ja tuttav, diavola aga on vähem tuntud.
valge põhikaste
Примеры
  • Hea valge põhikaste on oma konsistentsilt tihedam ja vähem voolavam kui hele põhikaste.
sauce béchamel
valkoinen peruskastike
béchamelkastike

Формы слова данные отсутствуют

Этимология

  • sauce béchamel

Производные слова данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE