et

pastöörimine

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 707032 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandus
pastöriseerimine eelistatud
pasteurization eelistatud
  • toiduainete (piima, mahla, õlle, kalamarja) konservimine lühiajalise kuumutamisega t°-l 60-90 °C (harva kuni 115 °C)
  • toorpiima kuumutamine vähemalt 15 sekundiks temperatuuril 71,7 °C või mõni muu ekvivalentne kombinatsioon, mille tulemusena on piima reaktsioon fosfataastestile negatiivne ja peroksidaastestile positiivne;
  • a process, involving the elevation of temperature for an appropriate period of time, for the purpose of either inactivating micro-organisms, particularly pathogens, or decreasing their number for a limited period of time, to a specified level or to a value below the infective dose
pastöriseerimine eelistatud
pasteurization eelistatud
Näited
  • Such information shall in any case include the hourly extraction, pasteurization and concentration capacity of each processing unit.
pastörointi

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 593936 Viimati muudetud 26.04.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond bioloogia
  • toiduainete (piima, mahla, õlle, kalamarja ) konservimine lühiajaliselt kuumutades temperatuuril 60–90 °C, nii et hävivad mikroobid , kuid mitte nende spoorid . Samas ei kahjustu oluliselt toiduainete lõhn, maitse ja vitamiinisisaldus

Loomakasvatuse terminibaas

ID 476047 Viimati muudetud 13.09.2019
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • toote kuumutamine säilivuse pikendamiseks

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...