et

pastöörimine

1

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 707032 Last modified 30.12.2004
View dataset
View dataset
Domain foodstuffs - production - products - trade
pastöriseerimine preferred
pasteurization preferred
  • toiduainete (piima, mahla, õlle, kalamarja) konservimine lühiajalise kuumutamisega t°-l 60-90 °C (harva kuni 115 °C)
  • toorpiima kuumutamine vähemalt 15 sekundiks temperatuuril 71,7 °C või mõni muu ekvivalentne kombinatsioon, mille tulemusena on piima reaktsioon fosfataastestile negatiivne ja peroksidaastestile positiivne;
  • a process, involving the elevation of temperature for an appropriate period of time, for the purpose of either inactivating micro-organisms, particularly pathogens, or decreasing their number for a limited period of time, to a specified level or to a value below the infective dose
pastöriseerimine preferred
pasteurization preferred
Usage examples
  • Such information shall in any case include the hourly extraction, pasteurization and concentration capacity of each processing unit.
pastörointi

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 593936 Last modified 26.04.2021
View dataset
View dataset
Domain biology
  • toiduainete (piima, mahla, õlle, kalamarja ) konservimine lühiajaliselt kuumutades temperatuuril 60–90 °C, nii et hävivad mikroobid , kuid mitte nende spoorid . Samas ei kahjustu oluliselt toiduainete lõhn, maitse ja vitamiinisisaldus

Loomakasvatuse terminibaas

ID 476047 Last modified 13.09.2019
View dataset
View dataset
  • toote kuumutamine säilivuse pikendamiseks

Word forms not available

Etymology not available

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...