näkkileipä

Terminological databases

ID 700766 Last modified 30.12.2004

Domain foodstuffs - production - products - trade

näkileib preferred

kuivikleib

crispbread

pain croustillant

Knäckebrot

näkkileipä

pärmiga kergitatud rukki- või nisujahutaignast küpsetatud õhuke kuiv leib, kuivikleib

thin dry biscuits made from wheat or rye. It is often eaten instead of bread by people who want to lose weight.

näkileib preferred

Usage examples

Kuivikleib (ehk nn. „näkileib“), mis on kuiv, krõbe ja õhuke leib, tavaliselt neljakandiliste või ümmarguste läbitorgitud tükkidena. Kuivikleiva taigen on valmistatud püülijahust, lihtjahust, rukkikruupidest või täisjahust, kaerast, odrast või nisust; kergitatud pärmi, haputaigna, muude kergitusainete või suruõhu abil. Veesisaldus ei ületa 10% massist.

kuivikleib

crispbread

Usage examples

... Bread and other bakery products such as crispbread, rusks, toasted bread, biscuits, gingerbread, wafers, waffles, crumpets and muffins ...

pain croustillant

Knäckebrot

näkkileipä

ID 1185773 Last modified 09.07.2026

Domain bakery products

näkileib

pain croquant suédois

näkkileipä

Põhjamaade päritolu leivatüüp, juuretise või pärmiga kergitatud hrl täisterarukkijahust valmistatud tainast, hästi õhukeseks rullitud ja kõrgel temperatuuril küpsetatud krõbe leivatoode

Good to know

Näkileibu valmistatakse ka erinevate jahude segudest. Näkileibadele on iseloomulik auguline pinnamuster.

näkileib

Usage examples

Näkileibade valmistamine võimaldab ühekorraga lahendada mitu probleemi - kerge kaal, pikk säilivus ja toitainete kontsentreerimine.

pain croquant suédois

näkkileipä