hillo

Terminological databases

ID 1186341 Last modified 09.08.2026

Domain foodstuffs - production - products - trade

moos

confiture

hillo

Good to know

1000 grammi moosi valmistamiseks kasutatakse vähemalt 450 grammi viljaliha või püreed või nende segu. Musta sõstra, kibuvitsa, küdoonia, punase sõstra, pihlakamarja ja astelpaju puhul kasutatakse nimetatud koguse moosi valmistamiseks vähemalt 350 grammi.
Kuna moosi valmistamiseks võib kasutada vähem suhkrut, siis võib see sisaldada ka piiratud koguses säilitusaineid (sorbaate ja bensoaate).

moos

Usage examples

Kui te riisipudingut segate, siis levib lusikatäis moosi pudru keskelt ringina laiali, jättes maha punase jälje, nagu meteoor mu astronoomiaatlase pildil. Aga kui te lusikat teistpidi tagasi liigutate, ei kogu moos ennast uuesti kokku.

confiture

hillo

ID 1186356 Last modified 09.08.2026

Domain foodstuffs - production - products - trade

džemm

keedis

confiture

hillo

puuvilju või marju ja suhkrut sisaldav tarretisetaolise konsistentsiga segu, milles suhkru sisaldus on vähemalt 60%

Good to know

1000 grammi džemmi valmistamiseks kasutatakse vähemalt 450 grammi viljaliha või püreed või nende segu. Musta sõstra, kibuvitsa, küdoonia, punase sõstra, pihlakamarja ja astelpaju puhul kasutatakse nimetatud koguse džemmi valmistamiseks vähemalt 350 grammi.
Säilitusaineid džemmides kasutada ei tohi.

džemm

Usage examples

Kui Venemaal võeti magusainena kasutusele suhkur, tekkis kondiitrikunst, esialgu küll lihtsalt “oskus keeta suhkrus”. Keedeti moose, džemme, sukaade.

keedis

Usage examples

Pohla- ja jõhvikakeedist ning -salatit peeti sobivaks lisandiks putrudele, lihatoitudele, samuti leivamäärdeks.

Good to know

Keedis ja džemm on sisult sünonüümid ehk nende koostisele kehtivad ühesugused nõuded.

confiture

hillo