fr

flamber

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 1186336 Viimati muudetud 07.08.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduainete töötlemine, säilitamine ja keemiline töötlemine
flambeerima
liekittää
  • serveeritavat rooga üle valama vähemalt 40 kraadise alkoholiga ja seejärel põlema süütama, mis annab roale täiendava aroomi ja maitse
flambeerima
Näited
  • See on rummiga flambeeritud omlett, mida võib varieerida selle põhjal, missuguste maitsete järele tuju on /…/.
leegitama
Näited
  • /…/ koka-show toodi saali, kus klientide silme all leegitati kreppe, avati austreid ja tehti otse laua ääres nende juurde šampanja-sabayon’i.
flamber
liekittää
flambeerata

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed

  • flamber 'leegitsema, loitma, läbi leegi tõmbama'

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE