en

firming agent

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 711362 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubanduskeemiatoidukemikaalid
tardaine eelistatud
kõvendusaine väldi
  • ained, mis tugevdavad puu- ja köögiviljatoodete konsistentsi või annavad koos želeerivate ainetega tugeva tarde
  • substance which makes or keeps tissues of fruit or vegetables firm or crisp, or interacts with gelling agents to produce or strengthen a gel
Hea teada
  • FR: affermissant [EUR] [T41043] DE: Festigungsmittel [EUR] [T41043] FI: kiinteyttämisaine [EUR] [T41043]
tardaine eelistatud
kõvendusaine väldi
firming agent
Näited
  • ... addition of calcium salts (chloride or carbonate) forms calcium pectate gel which protects the fruit against softening; these are known as firming agents.

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo