fr

couenne

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 703289 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond loomsed saadused
  • nahaga töödeldud sigade (nn vannisigade) rümpadel olev seanahk; mõnede toodete puhul, nt tükilihast suitsutussaadused, küljetükilõik praadimiseks jne võib kamar jääda valmistootele; vorstilihalt, masseerimisele suunatavate sinkide lihalt eraldatakse kamar ning lisatakse see eraldi töödelduna (kamarapulbrina, kamaraemulsioonina, valkstabilisaatorina vms) keeduvorstidele või kasutatakse muul otstarbel, nt kamararulaadide valmistamiseks
kamar
rind
Näited
  • Breast (streaky) fresh or chilled ... presented with rind but without flank, outer pig fat or dugs.
couenne
Schwarte
kamara

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad