fr

bouillon

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463986 Viimati muudetud 23.07.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained
  • liha, kala või köögivilja maitsestatud keeduleem, mida kasutatakse teatud roogade keetmiseks, kastmete ja suppide valmistamiseks
Hea teada
  • Puljongid liigitatakse: supipuljongid, selged puljongid ehk konsomeed ja kontsentreeritud puljongid ehk kastmepuljongid.
puljong
Näited
  • Olümpia puhul valminud hotelli Olümpia restorani firmaroaks kujunes puljong munaga.
bouillon
liemi

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed

  • bouillon 'puljong'

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE