et

agar

2 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 16.12.2025

Tähendused

merepunavetikaist saadav aine, mille lahus annab jahtumisel tugeva tarrendi
Sünonüümid

Tõlkevasted

Näited
  • Kui toit, mida tarretada soovid, on hapu, tuleks agari kogust suurendada.

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 702284 Viimati muudetud 28.12.2009
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond orgaaniline keemiatoiduained, tootmine, tooted, kaubandusmikrobioloogia
agar eelistatud
agar-agar
E 406
jaapani agar
agar eelistatud
agar-agar
E406
gelose
Japan agar
  • merepunavetikaist saadav kõrgmolekulaarne polüsahhariid, mida looduses leidub msg. sooladena. Temperatuuril 95 C muutub lahustumatu amorfne agar vees kolloidlahuseks, mis alla 45 C jahtudes annab tarde. 0.5-2.0 %-lise tihedusega geeli kasutatakse mikroobi- ja seenekultuuride substraadina, kondiitritööstuses tarretina džemmi ja marmelaadi valmistamisel, tekstiilitööstuses viimistlusainena.
  • a stabilizer and thickening agent extracted from seaweed, dried and bleached, then processed to powder form. When hydrated it is virtually colourless, tasteless and odourless, and when cooled to below 40 C it forms a transparent gel. Also used as a growth media for microbiological tests.
agar eelistatud
agar-agar
E 406
jaapani agar
agar eelistatud
agar-agar
E406
gelose
Japan agar

EKI terminibaas Esterm

ID 702334 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond viinamarjakasvatustoiduained, tootmine, tooted, kaubandusalkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid
kalaliim eelistatud
agar väldi
isinglass eelistatud
  • kalade ujupõiest, ka kalanahast ja luudest saadav liimaine
  • fish glue. A white solid amorphous mass, prepared from fish bladders; chief constituent, gelatine. It has strong adhesive properties. Used eg in various food preparations, as an adhesive, as a mordant in gilding on glass and in the fining of beers and wines.
  • fish glue - prepared from fish waste (skin, cartilage, bones, fins)
kalaliim eelistatud
Näited
  • ... kalaliim; muud loomse päritoluga liimid ...
agar väldi
isinglass eelistatud
Näited
  • 35.03 Gelatin (including gelatin in rectangles, whether or not coloured or surface-worked) and gelatin derivatives; glues derived from bones, hides, nerves, tendons or from similar products, and fish glues; isinglass
fish glue

Geneetika terminibaas

ID 1151655 Viimati muudetud 16.12.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
agar
  • kuumutamisele järgneval jahtumisel tekkiv geelitaoline aine, mis omab tööstuslikku ja teaduslikku tähtsust
agar
Hea teada
  • Kultiveerimissöötmete tardjaks muutmiseks kasutatav polüsahhariid, mida saadakse mere punavetikatest. Agarit kasutatakse kondiitritööstuses, mikrobioloogias jne.
agar-agar
agar

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 592792 Viimati muudetud 10.01.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond bioloogia
agar
агар
  • punavetikatest saadav aine, mille lahus annab jahtumisel tugeva tarrendi
agar
агар

Toiduteadus ja -tehnoloogia

ID 634733 Viimati muudetud 30.12.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond põllumajandus, toiduainetööstus, loomakasvatus, metsandus, kalandus
  • punavetikatest (peamiselt perekondadest Gelidium, Gracilaria) ekstraheeritud polüsahhariid, mida kasutatakse stabiliseeriva, geelistava ja paksendava ainena toidu- ja farmaatsiatööstuses (E406) ning mikroorganismide söötmete tahkestamiseks
  • polysaccharide extracted from red algae (mainly from the genera Gelidium, Gracilaria), used as a stabilizing, gelling and thickening agent in the food and pharmaceutical industry (E406) and for solidification of microorganism media
agar
Näited
  • Agarit kasutatakse laialdaselt maiustuste valmistamiseks.
agar
Näited
  • Although agar is insoluble in cold water, it absorbs as much as 20 times its own weight.

Sõnavormid

Muuttüüp 2e

agar agarid
agari agarite
agarit agareid

Päritolu andmed

  • agar Sõnast agar-agar teiste keelte eeskujul

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad

Võimalikud vasted

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...