en

agar-agar

1 nimisõna

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 702284 Viimati muudetud 28.12.2009
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond orgaaniline keemiatoiduained, tootmine, tooted, kaubandusmikrobioloogia
agar eelistatud
agar-agar
E 406
jaapani agar
agar eelistatud
agar-agar
E406
gelose
Japan agar
  • merepunavetikaist saadav kõrgmolekulaarne polüsahhariid, mida looduses leidub msg. sooladena. Temperatuuril 95 C muutub lahustumatu amorfne agar vees kolloidlahuseks, mis alla 45 C jahtudes annab tarde. 0.5-2.0 %-lise tihedusega geeli kasutatakse mikroobi- ja seenekultuuride substraadina, kondiitritööstuses tarretina džemmi ja marmelaadi valmistamisel, tekstiilitööstuses viimistlusainena.
  • a stabilizer and thickening agent extracted from seaweed, dried and bleached, then processed to powder form. When hydrated it is virtually colourless, tasteless and odourless, and when cooled to below 40 C it forms a transparent gel. Also used as a growth media for microbiological tests.
agar eelistatud
agar-agar
E 406
jaapani agar
agar eelistatud
agar-agar
E406
gelose
Japan agar

EKI terminibaas Esterm

ID 712335 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond kalapüük, kalakasvatus ja vesiviljelus
agarik
Näited
  • Veetaimede kogumine on käesoleva seaduse tähenduses agariku (Furcellaria lumbricalis) püük merest.
agar-agar

Kokanduse terminibaas

ID 463165 Viimati muudetud 16.06.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond muud asjad ja toidud
  • punavetikatest saadav aine, mida kasutatakse peamiselt maiustuste tarretamiseks
Hea teada
  • Taimse päritolu tõttu sobib taimetoitlastele želatiini asemel.
agar-agar

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed

  • agar-agar 'agar-agar'
    • agar-agar 'tarretis'

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo