Toiduhügieen on palju enamat kui lihtsalt puhtus, sest hõlmab kõiki töövõtteid, mille hulka kuuluvad järgmised: Kaitsta toitu saastumisohu, sh. kahjulike mikroorganismide, ohtlike ainete ja võõrkehade eest; Takistada kõigi toidus olemasolevate mikroorganismide paljunemist määrani, mis võib lõppeda tarbijate haigestumise või toidu kiire riknemisega; Hävitada toidust kõik patogeensed bakterid põhjaliku keetmise-küpsetamise või töötlemise abil. Toiduhügieenil on järgmised ülesanded: Toidu kaitsmine mikrobioloogilise, keemilise ja füüsikalise saastumise eest; Mikroobide paljunemise pidurdamine, et vältida tarbijate tervisehäireid ja toodete enneaegset riknemist; Toidupatogeenide ja termolabiilsete (temperatuuritundlike) toksiinide hävitamine töötlemisel; Läbi toiduhügieeni reeglite järgimise tagada tarbijale ohutu toit.
На странице корпусного менеджера SkELL пользователь может познакомиться с контекстами употребления и с распространёнными сочетаниями слова, а также с синонимами и другими близкими по значению словами. Данные выбраны компьютером aвтомaтически и могут содержать ошибки.
