Kärjed hoitakse ületalve kärjehoidlas, kas vastavates kastides, kärjekappides või tarukorpustes, kus nad on kaitstud hiirte, rottide ja teiste näriliste kahjustuste eest. Kärjed paigutatakse kappidesse või kastidesse, aga ka korpustesse vahekaugusega 1–1,5 cm üksteisest. Vahakoi (kärjeleediku) leviku piiramiseks asetatakse kastidesse, kappidesse või korpustesse kärjeraamide peale lapid, kis on niisutatud 70–80%-lise äädikhappega (nn jää-äädikaga), arvestusega 1,0 ml äädikhapet iga pesaraami kohta. Enne kärgede kasutuselevõttu tuleb neid kevadel tuulutada 4–6 nädalat, äädika lõhnade eemaldamiseks.
