et

bouquet garni

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 464087 Viimati muudetud 24.09.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond ürdid
  • värskete aromaatsete ürtide kimp, mis lisatakse roogadesse toiduvalmistamisel maitse andmiseks ja eemaldatakse vahetult enne roa valmimist
Hea teada
  • Bouquet garni koostisesse kuulub 3 põhiürti: petersell, tüümian ja loorber (kuivatatuna). Täiendavalt lisatakse juurde ürte piirkondlikest võimalustest lähtuvalt, näiteks varssellerit, porrulauku, piparrohtu või salveid. Provence`is traditsiooniliselt rosmariini.
bouquet garni
Näited
  • Pošeeri 50 g võiga potis bouquet garni, hakitud šampinjonid, porgand, sibul, seller, küüslauk ja leotatud puravikud.
bouquet garni

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...