en

beurre manié

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463442 Viimati muudetud 23.05.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained
  • võrdsetes kaaluosades nisujahu ja pehmendatud või või margariini segu, mida kasutatakse kastmete, suppide, hautiste ja teiste vedelike tihendamiseks kuumtöötluse lõppfaasis
jahuvõi
Näited
  • Jahuvõist vormitakse kindla massiga portsjonid, mida säilitatakse pakendatult sügavkülmikus.
beurre manié

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo