chemical or physical process such as heating, smoking, salting, marinating, curing, drying, intended to lengthen the preservation of meat or animal products whether or not associated with other foodstuffs, or a combination of these various
processes
Toidukauba nimetusega antakse teavet toidukauba valmistamisel kasutatud töötlemisviisi (kuivatamine, kontsentreerimine, taastamine, suitsutamine, külmutamine või muu) kohta juhul, kui sellise teabe puudumine võib tarbijat eksitada.
