en risotto 1
Põhja-Itaalia päritolu kreemise konsistentsiga riisitoit, mille valmistamisel hakitud sibul kuumutatakse õlis, lisatakse riis ja puljong ning hautatakse valmimiseni, viimistlemisel lisatakse võid ja parmesani
fr risotto 1
Põhja-Itaalia päritolu kreemise konsistentsiga riisitoit, mille valmistamisel hakitud sibul kuumutatakse õlis, lisatakse riis ja puljong ning hautatakse valmimiseni, viimistlemisel lisatakse võid ja parmesani
fi risotto 1
Põhja-Itaalia päritolu kreemise konsistentsiga riisitoit, mille valmistamisel hakitud sibul kuumutatakse õlis, lisatakse riis ja puljong ning hautatakse valmimiseni, viimistlemisel lisatakse võid ja parmesani

fr

risotto

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 463598 Last modified 23.07.2025

Domain food & drink

risoto

risotto

risotto

risotto

Põhja-Itaalia päritolu kreemise konsistentsiga riisitoit, mille valmistamisel hakitud sibul kuumutatakse õlis, lisatakse riis ja puljong ning hautatakse valmimiseni, viimistlemisel lisatakse võid ja parmesani

Good to know

Risotole võib lisada köögivilju, seeni, sinki, mereande, veini jms. Nimi kujuneb vastavalt lisatud komponentidele nt seenerisoto, must risoto mereandidega, kanarisoto, Milano risoto jne.

risoto

Usage examples

Õpisell aga tegi omakorda nalja ja viskas safranit risoto sisse, kui olid meistri tütre pulmad. Kollane risoto maitses kõigile pidulistele aga väga hästi ja sai seepeale populaarseks toiduks, mida me teame ja tunneme tänase päevani.

risotto

risotto

risotto

in the EU's IATE term base