sügisel eri köögiviljadest (nt sibul, porgand, kapsas, kurk) ämbris vm suures nõus kokku segatud klassikaline hoidis, mida kasutatakse salatina lihatoitude juurde
1980-ndatel populaarset Toome salatit kutsuti ka ämbri- või pangesalatiks, kuna kogused olid algses retseptis nii suured, et valmis segamiseks oli ämbrit vaja.
Näited
Mina sõin potitäie pangesalatit pooltoorena ära, purkipanemiseks ei jäänudki midagi.
Härra tegi kurgiuputusest pangesalatit, see sai hommikul purki pandud.
