sügisel eri köögiviljadest (nt sibul, porgand, kapsas, kurk) ämbris vm suures nõus kokku segatud klassikaline hoidis, mida kasutatakse salatina lihatoitude juurde
1980-ndatel populaarset Toome salatit kutsuti ka ämbri- või pangesalatiks, kuna kogused olid algses retseptis nii suured, et valmis segamiseks oli ämbrit vaja.