Sisaldab valke, mineraalaineid, nukleiin-, amino- ja orgaanilisi happeid ning fermente. Mesilasmürgi pH on 5,2. Koosneb 66% veest ja 34% kuivainest. Peamiseks toimeaineks on valk melitiin, mis omakorda koosneb 13 aminohappest. Vastkoorunud mesilasel mürk puudub. Mürginäärmed hakkavad töömesilasel tööle alates neljandast päevast pärast koorumist. Kõige aktiivsemalt töötavad mürginäärmed 10–20 päeva vanustel mesilastel. Mesilasema kasutab mürki munade desinfitseerimiseks, töömesilased aga pesa kaitsmiseks nõelamise abil. Mesilasmürki kogutakse pulseeriva elektrivoolu abil spetsiaalsete raamidega. Kasutatakse mesilasmürki farmaatsiatööstuses mitmete ravipreparaatide valmistamiseks. Rahvameditsiinis on levinud mesilasmürgi otse kasutamine, kus vastavate oskuste ja teadmistega arst (apiterapeut) kasutab elusate mesilaste nõelamist patsientide vaevuste leevendamiseks. Mesilasmürgi mõju leevendamiseks ja paistetusest tekkinud vaevuste vähendamiseks soovitatakse tugeva paistetuse korral neid kohti niisutada 0,25%-lise nuuskpiirituse või 6–8%-lise äädikhappe lahusega.
