et

marmorsus

1

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 731013 Last modified 05.09.2008
View dataset
View dataset
Domain animal products
  • nähtav lihastevaheline ja lihasesisene rasvkude
  • the desirable intermixing of fat and muscle fibers in good beef produced by feeding a high energy diet when the animal is still young.
marmorsus
Usage examples
  • Erinevates Euroopa riikides väärtustatakse kõrgeimalt erinevaid rasvasusklasse – näiteks Iirimaal ja Põhja-Iirimaal loetakse paremaks 3. ja 4. rasvasusklassis olevaid rümpasid, kuna nendest saadaval lihal (välisfilee jt tükid) on mõõdukalt lihaskiudude vahelist rasvkudet (nn liha marmorsus) ning sellise liha küpsetamisel saadakse mahlakas, veiselihale iseloomuliku lõhna ja maitsega toit.
marbling
persillage
Marmorierung

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478103 Last modified 13.09.2019
View dataset
View dataset
marmorjas liha
marble meat
Marmorfleisch
мраморное мясо
  • nähtav lihastevaheline ja -sisene rasvkude
marmorjas liha
marble meat
Marmorfleisch
мраморное мясо

Word forms not available

Etymology not available

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...