et

marmorsus

1

Терминологические словари

EKI terminibaas Esterm

ID 731013 Последнее изменение 05.09.2008
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен animal products
  • nähtav lihastevaheline ja lihasesisene rasvkude
  • the desirable intermixing of fat and muscle fibers in good beef produced by feeding a high energy diet when the animal is still young.
marmorsus
Примеры
  • Erinevates Euroopa riikides väärtustatakse kõrgeimalt erinevaid rasvasusklasse – näiteks Iirimaal ja Põhja-Iirimaal loetakse paremaks 3. ja 4. rasvasusklassis olevaid rümpasid, kuna nendest saadaval lihal (välisfilee jt tükid) on mõõdukalt lihaskiudude vahelist rasvkudet (nn liha marmorsus) ning sellise liha küpsetamisel saadakse mahlakas, veiselihale iseloomuliku lõhna ja maitsega toit.
marbling
persillage
Marmorierung

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478103 Последнее изменение 13.09.2019
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
marmorjas liha
marble meat
Marmorfleisch
мраморное мясо
  • nähtav lihastevaheline ja -sisene rasvkude
marmorjas liha
marble meat
Marmorfleisch
мраморное мясо

Формы слова данные отсутствуют

Этимология данные отсутствуют

Производные слова данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE
Идёт поиск предложений...
Идёт поиск примеров...