en

marbling

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 731013 Viimati muudetud 05.09.2008
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond loomsed saadused
  • nähtav lihastevaheline ja lihasesisene rasvkude
  • the desirable intermixing of fat and muscle fibers in good beef produced by feeding a high energy diet when the animal is still young.
marmorsus
Näited
  • Erinevates Euroopa riikides väärtustatakse kõrgeimalt erinevaid rasvasusklasse – näiteks Iirimaal ja Põhja-Iirimaal loetakse paremaks 3. ja 4. rasvasusklassis olevaid rümpasid, kuna nendest saadaval lihal (välisfilee jt tükid) on mõõdukalt lihaskiudude vahelist rasvkudet (nn liha marmorsus) ning sellise liha küpsetamisel saadakse mahlakas, veiselihale iseloomuliku lõhna ja maitsega toit.
marbling
persillage
Marmorierung

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478103 Viimati muudetud 13.09.2019
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
marmorjas liha
marble meat
Marmorfleisch
мраморное мясо
  • nähtav lihastevaheline ja -sisene rasvkude
marmorjas liha
marble meat
Marmorfleisch
мраморное мясо

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo