en

lager

1

Терминологические словари

EKI terminibaas Esterm

ID 701107 Последнее изменение 30.12.2004
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен foodstuffs - production - products - tradealcoholic beverages & non-alcoholic beverages
laagriõlu предпочтительный термин
põhjakäärimisega õlled
lager предпочтительный термин
bottom fermented beer
  • põhjakäärimisega õlled ehk lagerid. Põhjakäärimine toimub madalatel temperatuuridel (6-8 kraadi) umbes ühe nädala jooksul. Protsessi lõppedes settib pärm õlletanki põhja. Pärast käärimist jäetakse õlu laagerduma. Erinevate õllede laagerdusaeg on erineva pikkusega - heledate õllede puhul umbes 21 ja tumedate õllede puhul kuni 70 päeva, mille jooksul valmib vahutav, pehme ja puhtamaitseline õlu. Tuntuimaks lager-tüüpi õlleks on Pilsner. Lager-tüüpi õlled on maailmas kõige enam levinud, väidetavalt üle 90% kogu maailma õlletoodangust moodustavad lagerid. Ka kõik Eestis valmistatavad õlled on valmistatud põhjakäärimismeetodil.
  • a beer brewed by bottom fermentation and stored in refrigerated cellars for clarification and maturing and usually dry, light in colour, and well carbonated
laagriõlu предпочтительный термин
Примеры
  • Tumedamaid õllesid on kõige parem juua toatemperatuuri lähedasel temperatuuril. Kerge aroomi ja maitsega õllesid võib aga serverida jääkülmalt. Neile ja teistele laagerõlledele sobib 7°C.
põhjakäärimisega õlled
laagerõlu
lager предпочтительный термин
bottom fermented beer

Sommeljeede terminibaas

ID 1187325 Последнее изменение 10.09.2026
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен alcoholic beverages & non-alcoholic beverages
  • madalal temperatuuril pärmi abil põhjakääritatud õlu, mida laagerdatakse paarist nädalalst kuni poole aastani
  • a beer fermented at relatively low temperatures with lager yeast Saccharomyces pastorianus and typically matured at low temperatures after fermentation
laagriõlu
Примеры
  • Laagriõlu eeldab madalat temperatuuri, selle kääritamine tahab 12–13 kraadist temperatuuri.
lager
Примеры
  • As a result, lagers tend to emphasize the clean pure flavors and aromas of malt and hops.

Формы слова данные отсутствуют

Этимология данные отсутствуют

Производные слова данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE

Примеры предложений из текстов интернета

На странице корпусного менеджера SkELL пользователь может познакомиться с контекстами употребления и с распространёнными сочетаниями слова, а также с синонимами и другими близкими по значению словами. Данные выбраны компьютером aвтомaтически и могут содержать ошибки.
Skell logo