et

karrageen

1

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 720968 Last modified 30.12.2004
View dataset
View dataset
Domain Biology - Biotechnologyalcoholic beverages & non-alcoholic beverages
karrageen preferred
E407
carageenan preferred
E407
Irish moss
Irish moss gelose
  • paksendi, želeeraine, stabilisaator
  • a dark purple branching cartilaginous seaweed (Chondrus crispus) found on the coasts of northern Europe and North America
Good to know
  • FI: karrageeni [U51011] DE: Carraghen [U51011] FR: carraghénane [U51011]
karrageen preferred
E407
carageenan preferred
E407
Irish moss
Irish moss gelose

EKI terminibaas Esterm

ID 700000 Last modified 30.12.2004
View dataset
View dataset
Domain fishing - fish breeding & aquaculturegeneral zoology
iiri sammal preferred
carragheen preferred
  • eriline punavetika liik
  • a dark purple branching cartilaginous seaweed (Chondrus crispus) found on the coasts of northern Europe and North America
Good to know
  • LA: Chondrus crispus [T30507]
iiri sammal preferred
Usage examples
  • Teine Põhja-Atlandi maades mitmeti kasutatav punavetikas on Chondrus crispus iiri sammal. ... Korduvalt pestud, kuivatatud ja pleegitatud (sageli koos Gigartina mamillosa'ga) iiri sammalt nimetatakse karrageeniks. Tänu žleerivatele omadustele ja nõrgale värvusele (helekollane kuni valkjas) tarvitavad perenaised seda vetikamassi pudingute, žleede ja iiri sambla blanmanžee valmistamisel. Märksa laialdasem on karrageeni kasutamine tööstuses liimide, värvilahuste, kreemide, hambapasta ja muu homogeniseerijana ning tihendajana, samuti riide ja paberi apretuurina. Peale eeltoodu oli iiri sammal Inglismaal ka kopsutuberkuloosi ravimiks ja köharohuks. Iirimaal aga kasutatakse seda vetikat veel praegugi kariloomade nuumamisel.
karrageen
carragheen preferred
Usage examples
  • 14.05 Vegetable products not elsewhere specified or included: Lminaria, lichen, carrageen, seaweed, gelidium
carrageen

Toiduteadus ja -tehnoloogia

ID 634729 Last modified 04.09.2023
View dataset
View dataset
  • punavetikatest (peamiselt perekondadest Eucheuma, Gigartina, Chondrus, Hypnea) ekstraheeritud anioonne sulfateeritud polüsahhariid, mida kasutatakse stabiliseeriva, geelistava ja paksendava ainena toidu- ja farmaatsiatööstuses (E407)

Word forms not available

Etymology not available

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...